INGREDIENTS
- ½ magrana - ½ escarola - 100g arròs basmati - 1 bola de mozzarella - 2 cullerades de llavors de carbassa.
PREPARACIÓ
Per fer la salsa d'alfàbrega necessites: 4 cullerades d’AOVE, 4 fulles d'alfàbrega, 1 pessic de sal.
⠀
- Coem l’arròs basmati i deixem que es refredi.
- Per fer la salsa, triturem les fulles d'alfàbrega fresca amb l’oli d’oliva i la sal en una batedora.
- Barregem l’escarola rentada i tallada amb l’arròs, la mozzarella tallada a daus, la magrana, les llavors de carbassa i la salsa d’alfàbrega.
⠀⠀⠀⠀
Bon profit! 🍆🍅🥬
Recepta i imatge de @leckerandhealthy