Carxofes amb gambes a la llimona


Recepta| Carxofes amb gambes a la llimona. Farmily

40 minuts

Intermedi

2 persones

 INGREDIENTS 

6 carxofes 100g de gambes cuites
1 llimona 100ml de vi blanc
1 gra d'all i julivert
10ml de vinagre de poma
AOVE, sal i pebre

 PREPARACIÓ 

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Pela les carxofes i treu-ne els cors, tallant-los per la meitat. Talla el gra d’all a làmines.

 2 Fregeix l’all primer fins que quedi daurat. Afegeix les carxofes i el vi. Deixa que s’evapori una mica i afegeix una mica de julivert, el suc de mitja llimona, el vinagre i una mica d’aigua (fins que quedi tot cobert). Tapa-ho i deixa-ho coure durant 10 minuts a foc mitjà. 

 3 Quan les carxofes quedin tendres, afegeix les gambes, sal i pebre i cou-ho tot fins que el brou redueixi.

 4 Serveix el plat amb el brou i julivert fresc i ja està!

Bon profit! 🍆 🍅 🥬