Crema de colirave, fonoll i gingebre


Receptes| Crema de colirave. Farmily

60 minuts

Difícil

2 persones

 INGREDIENTS 

1 fonoll gran 1 arrel petita de gengibre
2 cebes tendres
1 colrave
1 patata

 PREPARACIÓ 

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Talla el gingebre sense pelar-lo a trossos i posa’l en una olla amb aigua perquè infusioni durant 15 minuts a foc molt lent.

 2 Talla el fonoll traient-li la part final i la part interior que és dura. Reserva la part de les fulles verdes i la resta posa-la en una vaporadora. Talla les cebes i la colrave (la part del bulb) en trossos petits. Afegeix-ho a la vaporadora, juntament amb la patata tallada a daus petits. Cou-ho tot durant 20 minuts.

 3 Bat les verdures amb una batedora. Si la barreja queda molt espessa, afegeix aigua.

 4 Talla el gingebre infusionat a daus i barreja’l amb les fulles del fonoll

 5 Serveix la crema amb el gingebre i el fonoll de guarnició per sobre i ja està!

Bon profit! 🍆 🍅 🥬