Crema de moniato


Receptes| Crema de moniato. Farmily

 

45 minuts

Difícil

4 persones

 INGREDIENTS 

2 moniatos
200 ml de nata per cuinar
1/2 porros
30 gr de mantega
1 patata
AOVE, pebre negre i sal
200 ml de brou de verdures

 PREPARACIÓ 

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Pelem els moniatos i les patates i els tallem a daus. El porro el tallem també.

 2 En una paella amb un raig d'oli, hi abocarem la verdura i li afegirem una mica de pebre. La saltarem una estona fins que quedi daurada.

 3 Aboquem tota la verdura en una olla amb aigua bullent i ho salarem. S’ha de deixar coure uns 20 minuts.

 4 Colarem la verdura i reservarem el brou. Només farem servir 2 cullerots de brou. 

 5 Triturar la verdura amb el brou, la mantega i la nata per cuinar.

 Bon profit! 🍆 🍅 🥬