Croquetes de remolatxa


Receptes| Croquetes de remolatxa. Farmily

45 minuts

Difícil

4 persones

 INGREDIENTS 

1 remolatxa gran 250ml de llet
1/2 porro 4 cullerades de farina
2 ous Pa ratllat
AOVE i sal

 PREPARACIÓ 

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Esmicola el porro i talla la remolatxa a daus minúsculs. En una paella, sofregeix el porro i, quan estigui una mica fet, incorpora la remolatxa. Retira els ingredients i reserva’ls.

 2 A la mateixa paella, afegeix una cullerada d’AOVE i les cullerades de farina. Remena-ho fins que quedin integrats i afegeix la llet a poc a poc. Immediatament, afegeix la remolatxa i el porro i deixa-ho cuinar fins que quedi una massa homogènia i no s’enganxi a la paella.

 3 Deixa refredar la massa uns 20 minuts.

 4 Fes formes allargades amb la massa per fer les croquetes i arrebossa-les: primer amb l’ou i després amb el pa ratllat. Fregeix les croquetes i ja està!

Bon profit! 🍆 🍅 🥬