Filet de gall d'indi amb salsa de llimona


filets de fall d'indi amb salsa de llimona recepta

50 minuts

Difícil

2 persones

 INGREDIENTS 

1 llimona 4 filets de gall d'indi
1 ceba de Figueres 1 copa de vi blanc
1 cullerada de farina
4 terrossos de sucre ros
1 cullerada de pebre vermell
1 litre de brou de pollastre
Pebre negre, oli d'oliva i sal

 PREPARACIÓ 

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Fes uns talls en diagonals als filets en dues direccions per garantir una bona cocció i sala’ls i empebra’ls. Fregeix-los fins que quedin daurats.

 2 Trinxa la ceba i fregeix-la. Quan estigui transparent, afegeix la farina. Un cop estigui integrada, afegeix-hi tot el suc d’una llimona i el vi. Quan l’alcohol s’hagi evaporat, afegeix el pebre vermell.

 3 Tritura la barreja i retorna-la a la cassola, afegint-hi el brou. Quan comenci a bullir, afegeix-hi els filets. Deixa-ho coure 20 minuts a foc mig.

 4 Afegeix el sucre, deixa-ho reposar una estona i ja està!

 

Bon profit! 🍆 🍅 🥬