Gratin de verdures


Receptes| Gratin de verdures. Farmily

45 minuts

Difícil

4 persones

 INGREDIENTS 

1-2 moniatos 1 xirivia
1 carabassa petita Parmesà
1 ceba de figueres AOVE, sal, prebre i farigola (o romaní)

 PREPARACIÓ 

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Encenem el forn a 200ºC i preparem un motlle rodó d'uns 24 cm. de diàmetre o semblant. L’untem amb una mica d'oli d'oliva.

 2 Netegem i pelem les verdures. Les tallem a rodanxes el més homogènies possible.

 3 Omplim el motlle formant un espiral, intercalant rodanxes de moniato, de carbassa, de xirivia i de ceba. Afegim 1-2 cullerades d'oli d'oliva, sal, pebre i farigola fresca. Tapem amb paper de forn i coem uns 22-25 minuts. 

 4 Ho destapem i ratllem generosament parmesà a sobre. Ho gratinem uns 8-10 minuts.

Bon profit! 🍆 🍅 🥬