INGREDIENTS
- 1-2 moniatos - 1 xirivia - 1 carbassa petita - 1 ceba de figueres, - AOVE, sal i pebre, farigola (o romaní) - parmesà
PREPARACIÓ
Només necessites: 1-2 moniatos, 1 xirivia, 1 carbassa petita, 1 ceba vermella, AOVE, sal i pebre, farigola (o romaní), parmesà
- Encenem el forn a 200ºC i preparem un motlle rodó d'uns 24 cm. de diàmetre o semblant. L’untem amb una mica d'oli d'oliva.
- Netegem i pelem les verdures. Les tallem a rodanxes el més homogènies possible.
- Omplim el motlle formant un espiral, intercalant rodanxes de moniato, de carbassa, de xirivia i de ceba. Afegim 1-2 cullerades d'oli d'oliva, sal, pebre i farigola fresca. Tapem amb paper de forn i coem uns 22-25 minuts.
- Ho destapem i ratllem generosament parmesà a sobre. Ho gratinem uns 8-10 minuts.
Bon profit! 🍆🍅🥬
Recepta i imatge de @beingbiotiful