GRATIN DE VERDURES


INGREDIENTS 

- 1-2 moniatos     -    1 xirivia     -     1 carbassa petita     -     1 ceba de figueres,     -     AOVE, sal i pebre, farigola (o romaní)     -     parmesà

PREPARACIÓ

Només necessites:  1-2 moniatos, 1 xirivia, 1 carbassa petita, 1 ceba vermella, AOVE, sal i pebre, farigola (o romaní), parmesà


  1. Encenem el forn a 200ºC i preparem un motlle rodó d'uns 24 cm. de diàmetre o semblant. L’untem amb una mica d'oli d'oliva.
  1. Netegem i pelem les verdures. Les tallem a rodanxes el més homogènies possible.
  1. Omplim el motlle formant un espiral, intercalant rodanxes de moniato, de carbassa, de xirivia i de ceba. Afegim 1-2 cullerades d'oli d'oliva, sal, pebre i farigola fresca. Tapem amb paper de forn i coem uns 22-25 minuts. 
  1. Ho destapem i ratllem generosament parmesà a sobre. Ho gratinem uns 8-10 minuts.

Bon profit! 🍆🍅🥬


Recepta i imatge de @beingbiotiful