Lasanya verda


lasanya verda recepta

50 minuts

Difícil

4 persones

 INGREDIENTS 

500g d'espinacs 10 plaques de lasanya
50g de mantega
50g de farina d'arròs
800ml de llet vegetal
200g de ricotta
200g de mongetes blanques
Parmesà, sal, pebre i nou moscada

 PREPARACIÓ 

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Posa el forn a 190ºC. En una olla petita, desfés la mantega a foc mitjà i afegeix la farina. Vés-la barrejant amb una cullera de fusta uns 2 minuts. Afegeix la llet en dues parts i amb un batedor manual remena-ho 5 minuts  fins que la salsa es faci densa. Reserva-la.

 2 En una paella gran, fon una mica de mantega i afegeix els espinacs sense el tronc. Cuina-ho durant 5 minuts amb la tapa posada.

 3 En un processador, posa els espinacs, una mica de beixamel, la ricotta, les mongetes, la sal, el pebre i la nou moscada. Processa-ho una mica.

 4 En una plata de lasanya, posa una placa de lasanya i afegeix una capa de la barreja i una mica de beixamel. Repeteix aquest procés fins que s’acabin les salses. Acaba amb una capa de beixamel i una capa generosa de parmesà ratllat.

 5 Cou-ho al forn durant 35 minuts fins que quedi la part superior daurada i gratinada i ja està! 

Bon profit! 🍆 🍅 🥬