Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.
1 Esprem les taronges i reserva’n el suc.
2 Sala i empebra el llom i fregeix-lo en una cassola amb AOVE. Procura que es faci per tots els costats.
3 Afegeix el conyac i, amb molt de compte, flameja el llom. Poc a poc, afegeix el suc de taronja. Ha de cobrir el llom per la meitat. Deixa-ho coure uns 30 minuts i ves girant el llom.
4 Treu la carn de la cassola i talla-la a trossos. Torna-la a posar a la cassola fins que el suc quedi caramelitzat. Aproximadament, són uns 15 minuts. Si queda una mica sec, afegeix-hi aigua i ja està!
Bon profit! 🍆 🍅 🥬
|
