Magret d'ànec amb xocolata i pera


magret d'ànec amb xocolata i pera recepta

40 minuts

Fàcil

2 persones

 INGREDIENTS 

800g de peres 2 magrets d'ànec
100g de xocolata negra per postres
50g de sucre
1 pastilla de caldo
2 cullerades de vinagre de gerd
1 cullerada d'AOVE, sal i pebre

 PREPARACIÓ 

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Pela les peres, treu-ne els cors i talla-les a daus. Cou-les amb sucre i ½ got d’aigua uns minuts, fins que quedin toves.

 2 Retira la pell dels magrets, sala’ls i afegeix-hi pebre. Fregeix-los en una paella fins que quedin daurats. Un cop fets, mantén-los tapats amb paper d’alumini al forn a 100º.

 3 A la mateixa paella d’abans, afegeix el vinagre, la pastilla de caldo esmicolada i ½ got d’aigua. Afegeix la xocolata i deixa-ho coure fins que quedi desfeta. Afegeix les peres i els magrets i ja està!

Bon profit! 🍆 🍅 🥬