NYOQUIS DE CARBASSA


INGREDIENTS 

800g carbassa (fornejada i feta puré)     -     1 ou     -     400g farina     -     condiments al gust (sal, pebre, nou moscada, etc.)

PREPARACIÓ

  1. Barregem el puré de carbassa amb l’ou i els condiments i anem afegint la farina poc a poc. No s’ha d’amassar, només integrar. Ha de quedar una massa que no s’enganxi a les mans.
  2. Dividim la massa en trossets i en fem cilindres. Els tallem a la mida d’un nyoqui.
  3. Els anem posant en una font amb farina perquè no s’enganxin.
  4. Posem una olla a bullir amb una mica de sal. Hi posem els nyoquis. Un cop pugin cap a la superfície els traiem. 
  5. Només queda afegir la teva salsa preferida.

Bon profit! 🍆🍅🥬


Recepta de @leckerandhealthy