Salsa bolonyesa original


salsa bolonyesa original recepta

90 minuts

Difícil

4 persones

 INGREDIENTS 

2 branques d'api 500g de carn picada
2 tomàquets pera 2 cullerades de tomàquet concentrar
2 pastanagues 100ml de vi blanc
1 ceba gran 200ml d'aigua
AOVE

 PREPARACIÓ 

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Esmicola les pastanagues, l’api i la ceba i fregeix-les a la paella a foc baix durant 10 minuts. Afegeix la carn picada i, quan hagi canviat de color, afegeix el vi i remou-ho fins que s’evapori.

 2 Talla els tomàquets a trossos petits i afegeix-lo a la paella, juntament amb l’aigua i el tomàquet concentrat, deixant que tot es vagi fent durant 20 minuts. Si vols cuinar la salsa de manera original, deixa-la coent-se a foc lent durant 1 hora i mitja més i vés-hi afegint aigua o vi perquè no s’assequi.

 3 Serveix-la amb la teva pasta preferida i ja està!

Bon profit! 🍆 🍅 🥬