Truita d'escamarlans i menta


Recepta| Truita d'escamarlans i menta. Farmily

10 minuts

Fàcil

4 persones

 INGREDIENTS 

Menta fresca
16 escamarlans
4 ous
AOVE, sal i pebre

 PREPARACIÓ 

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Renta i pela els escamarlans. Sala’ls i empebra’ls. 

 2 Fregeix-los i, quan estiguin daurats, afegeix la menta esmicolada.

 3 Bat els ous en un bol i afegeix els escamarlans. Deixa reposar la barreja 5 minuts.

 4 Amb la paella calenta, aboca-hi la barreja, fes la truita i ja està!

Bon profit! 🍆 🍅 🥬