Apit


calendari de temporada, propietats i beneficis del api
   vitamines apiminerals api
      rendiment per hectàrea api  5,4 Kg/m²
calendari de temporada del api

 DESCRIPCIÓ  

Les fulles de l’api tenen un sabor molt intens, acre, lleugerament amarg i agradable. El sabor de la tija és més suau i té cert gust anisat i una textura cruixent. El consum d’api és saludable i refrescant gràcies al seu contingut en aigua, sals minerals i vitamines diverses.

 PROPIETATS 

Aquesta hortalissa lleugera i suau que sol acompanyar amanides i sopes hivernals, es considera més un aliment regulador de la dieta i equilibrant nutritiu. La raó és que el 92% del seu pes és aigua, la seva aportació calòrica és molt baixa. Conté vitamines C i B9, potassi i magnesi.

 COM CONSERVAR-LO A CASA    

L'api verd amb l'aire s'esvaeix molt ràpidament. Les tiges perden la seva elasticitat, i es tornen massa suaus. Per això et recomanem:

  • Esbandir-lo amb aigua corrent.
  • Deixar assecar en un tovalló de paper (paper de cuina).
  • Embolicar-lo en paper d'alumini.
  • Deixar a la nevera.

 

AFEGIR A LA CISTELLA