|
|
DESCRIPCIÓ
La bleda és una planta que s'inclou dins de la família de les Quenopodiàcies, a la qual també pertanyen unes 1.400 espècies de plantes pròpies de zones costaneres o de terrenys salins temperats. Altres verdures com els espinacs i les remolatxes de taula comparteixen parentiu amb la bleda.
|
PROPIETATS
La bleda és una verdura rica en nutrients reguladors, com certes vitamines, sals minerals i fibra. És una de les verdures més abundants en folats (vitamina que deu el seu nom del llatí folium, fulla), amb quantitats destacades de betacarotè (provitamina A) i discretes de vitamina C. Les seves fulles verdes més externes són les més vitaminades.
|
COM CONSERVAR-LES A CASA
La bleda és una verdura de vida curta. Per això, convé consumir-la en 2 o 3 dies des de la recol·lecció. Guardada a la nevera, dins el calaix de les verdures, allarga més la seva vida útil.
AFEGIR A LA CISTELLA
|
2,5 Kg/m²