Bròcoli


propietats i beneficis del bròcoli
vitamines iconominerals icono
rendiment per hectària bròcoli 1,8 Kg/m²
calendari de temporada del bròcoli

 DESCRIPCIÓ 

El bròcoli és una hortalissa de la família de les cols. El seu consum augmenta constantment, ja que és un aliment sa i que admet múltiples preparacions. Té un agradable sabor i és ric en vitamines i minerals, a més de ser baix en calories.

 PROPIETATS 

El bròcoli és una hortalissa amb un gran valor nutritiu, ja que aporta a l'organisme vitamines (vitamina C, B1, B2, B3 i B6, però sobretot una gran quantitat de provitamina A, principalment en forma de betacarotens), i minerals com el calci, el potassi, el seleni, el fòsfor, el magnesi i el ferro.

 

 COM CONSERVAR-LO A CASA 

Per conservar el bròcoli, és recomanable embolicar-lo en una bossa de plàstic, després d'eliminar el màxim d'aire possible. S'emmagatzemarà a la nevera de tres a cinc dies. Si no es refrigera, es posa fibrós.

AFEGIR A LA CISTELLA