Bròquil


calendari de temporada, propietats i beneficis del bròquil
vitamines del bròquilminerals del bròquil
   rendiment per hectàrea del bròquil  1,7 Kg/m²
calendari de temporada del bròquil

 DESCRIPCIÓ 

El bròquil pertany a la família de les crucíferes i és molt ric en vitamines i en minerals, i un autèntic tresor nutritiu que brinda múltiples bondats al nostre organisme. 

 PROPIETATS 

Generós en vitamines i en minerals, el bròquil és una de les verdures més nutritives. Una ració de 200 g de bròquil cobreix amb les necessitats diàries de vitamina C d'un adult. També satisfà els requeriments diaris d'àcid fòlic i dues terceres parts dels de vitamina A.

Gairebé sense calories, és una font notable de calci, potassi, fòsfor, ferro, vitamines B1, B2 i B6 i també aporta dosis substancioses de iode, zinc, coure i manganès.

 COM CONSERVAR-LO A CASA 

Per conservar el bròquil, és recomanable embolicar-lo en una bossa de plàstic, després d'eliminar la major part d'aire possible. Es recomana guardar-lo dins la nevera, per a una conservació de tres a cinc dies aproximadament.

AFEGIR A LA CISTELLA