Bròquil
 
|
 1,7 Kg/m²
|
 |
DESCRIPCIÓEl bròquil pertany a la família de les crucíferes i és molt ric en vitamines i en minerals, i un autèntic tresor nutritiu que brinda múltiples bondats al nostre organisme. |
PROPIETATSGenerós en vitamines i en minerals, el bròquil és una de les verdures més nutritives. Una ració de 200 g de bròquil cobreix amb les necessitats diàries de vitamina C d'un adult. També satisfà els requeriments diaris d'àcid fòlic i dues terceres parts dels de vitamina A.Gairebé sense calories, és una font notable de calci, potassi, fòsfor, ferro, vitamines B1, B2 i B6 i també aporta dosis substancioses de iode, zinc, coure i manganès. |
COM CONSERVAR-LO A CASAPer conservar el bròquil, és recomanable embolicar-lo en una bossa de plàstic, després d'eliminar la major part d'aire possible. Es recomana guardar-lo dins la nevera, per a una conservació de tres a cinc dies aproximadament. |