Coliflor


calendari de temporada, propietats i beneficis de la coliflor
vitamines de la coliflor  fibra de la coliflor  minerals de la coliflor  
rendiment per hectàrea de la coliflor 2,3 Kg/m²
calendari de temporada de la coliflor

 DESCRIPCIÓ 

La coliflor és una hortalissa que pertany a la família de les cols. La part que es consumeix és la flor, molt apreciada pel seu sabor. Es pot utilitzar de diferents maneres, tant crua com cuinada. És una font important de vitamines i minerals.

 PROPIETATS 

La coliflor té un alt contingut en aigua (89%) i de minerals, on destaca pel seu contingut en potassi i en calci i, en menor proporció, magnesi. També conté vitamines: C, àcid fòlic i niacina i fibra.

 COM CONSERVAR-LA CASA 

L'ideal és guardar-la a l'interior d'una bossa apta per a aquest ús amb paper absorbent per evitar la humitat que pugui produir-se i que accelera el procés de descomposició dels aliments. Una altra de les claus per conservar la coliflor en bon estat és posar-la en un tupper o recipient hermètic un cop tallada.

 

AFEGIR A LA CISTELLA