Espinacs


calendari de temporada, propietats i beneficis dels espinacs
              vitamines dels espinacsfibra del espinacs        rendiment per hectàrea espinacs  3,1 Kg/m²
calendari de temporada dels espinacs

  DESCRIPCIÓ  

D’espinacs en podem disposar durant tot l’any, però la collita és més abundant durant els mesos d’hivern. En podem trobar de diferents varietats.

 PROPIETATS 

Pel que fa a les seves característiques nutricionals, els espinacs són una hortalissa que conté més d’un 90% d’aigua i un 6% de fibra i per tant, una baixa proporció tant de proteïnes com de greixos i hidrats de carboni. Pel que fa a les vitamines, destaquen per la seva aportació de vitamina A, essencial per la vista, els cabells i la pell, vitamina C necessària per al bon funcionament del sistema immunitari i vitamines del grup B amb un paper important en l’aprofitament de l’energia provinent dels hidrats de carboni. 

 COM CONSERVAR-LOS A CASA 

Per a una bona conservació dels espinacs es recomana:

  • Retirar les tiges i l’arrel
  • Rentar i assecar si tenen terra
  • Col·locar en un recipient; preferiblement de plàstic, amb tapa i paper absorbent de cuina al fons i abans de la tapa. 
  • Ficar dins la nevera, dins el calaix de les verdures.

 

AFEGIR A LA CISTELLA