Mandarines

 DESCRIPCIÓ 

La mandarina és el fruit de l'arbre mandariner, de la família de les rutàcies, una mica més petit que el taronger. Els fruits són de grandària menor que la taronja i estan distribuïts en grills. Tenen una polpa formada per vesícules plenes de suc molt aromàtic.

 PROPIETATS 

Encara que no és tan rica en vitamina C com la taronja, la seva aportació no deixa de ser considerable i s'acompanya d'una major presència de provitamina A que a la taronja. El mineral que més abunda a la mandarina és el potassi seguidament de calci, magnesi i, en menor quantitat, ferro, zinc i fòsfor. La fibra de la mandarina ajuda a prevenir el restrenyiment, les malalties cardiovasculars i el càncer de còlon.

 COM CONSERVAR-LES A CASA 

Les mandarines netes i seques es poden conservar a temperatura ambient, en un lloc fresc, sec i ventilat. No és recomanable, emmagatzemar-les en recipients tancats, sigui dins o fora de la nevera perquè es podreixen. Refrigerades duren més temps, però sempre que hagin adquirit el seu punt de maduració.

AFEGIR A LA CISTELLA