Albergínies farcides

Albergínies farcides

INGREDIENTS

90ml d’AOVE
200g de formatge feta
Farigola fresca
Sal
Pebre

PREPARACIÓ

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Comença pelant els tomàquets i traient-ne la pell i les llavors. Posa una paella a foc lent i cou els tomàquets fins que s’evapori el seu suc. A l’últim moment, afegeix dues cullerades d’AOVE i sal i pebre. Passa la barreja pel passa purés i reserva-la.

 2 Preescalfa el forn a 170ºC. Talla les albergínies per la meitat vertical i treu-ne la carn amb una cullera.

 3 En un bol, barreja la carn de l’albergínia amb el tomàquet, el formatge feta tallat a daus i la farigola. Omple les meitats buides de les albergínies amb la barreja i, una vegada plenes, prepara-les per anar al forn. Afegeix un rajolí d’AOVE i sal i pebre i cou-ho durant 1 hora. Ja està!

Bon profit! 🍆 🍅 🥬

Open chat