Amanida de faves i blat sarraí

Amanida de faves i blat sarraí

INGREDIENTS

400g de faves

1 manat de raves

1 manat de cebes tendres

200g blat sarraí
400ml de brou de verdures
150g de nous
1 cullerada de vinagre de vi blanc
3 cullerades d’oli de nou
1 cullerada d’AOVE
1 manat de julivert fresc
Pebre negre mòlt
Sal

PREPARACIÓ

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Posa les faves a bullir en una cassola i cou-les fins que estiguin tendres. Escorre-les i reserva.

 2 Neteja el blat sarraí amb aigua freda i bull-lo amb el brou de verdures. Quan quedi una mica tendre, escorre’l i reserva.

 3 Trosseja les nous, lamina els raves i trosseja la ceba. Bat el vinagre, els olis, el julivert, el pebre i la sal.

 4 En una plata, posa el blat sarraí i barreja’l amb les faves, els raves, les nous i la ceba. Afegeix la vinagreta i ja està!

 

 

Bon profit! 🍆 🍅 🥬

Open chat