Arròs amb faves i menta

Arròs amb faves i menta

INGREDIENTS

1 ceba

500g de faves fresques pelades

4 cullerades de menta fresca trossejada

300g d’arròs integral
1 cullerada de margarina
1 cullerada d’AOVE
2 cullerades de julivert picat
600ml de brou de verdures
50g de formatge ratllat
Sal

PREPARACIÓ

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Escalfa l’arròs en sec en una paella durant 6 minuts a foc mitjà fins que desprengui olor a torrat. Remena’l i reserva.

 2 Pela la ceba i esmicola-la. Posa la margarina i l’oli en una paella i afegeix-hi la ceba amb dos polsims de sal i el julivert. Incorpora l’arròs i vés-ho remenant tot durant 2 minuts.

 3 Afegeix ¾ del brou calent i deixa que bulli. Posa el foc al mínim, tapa-ho i deixa-ho coure 12 minuts.

 4 Posa les faves i deixa-ho coure 5 minuts més. Si és necessari, afegeix el brou que queda.

 5 Quan l’arròs estigui al punt, retira la paella del foc i afegeix la menta picada. Serveix-ho amb el formatge ratllat i ja està!

 

 

Bon profit! 🍆 🍅 🥬

Open chat