Crema de castanya i moniato

Crema de castanya i moniato

INGREDIENTS

500g de castanyes
500ml de brou de verdures
AOVE
Sal
Pebre

PREPARACIÓ

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Pela les castanyes, traient la part més dura, i posa-les a bullir durant 30-40 minuts.

 2 Mentrestant, pela el moniato, talla’l a daus grans i posa’l a coure en aigua durant 20-30 minuts. 

 3 Un cop les castanyes estiguin llestes, deixa-les refredar i treu-ne la pell fina que els queda. Escorre el moniato i posa-ho tot en el pot de la batedora amb el brou de verdures. 

 4 Tritura la barreja i, quan quedi una crema homogènia i fina, afegeix una mica de sal i pebre i un rajolí d’AOVE. Ja està!

 

 

Bon profit! 🍆 🍅 🥬

Open chat