Crema de colirave, fonoll i gingebre

Crema de colirave, fonoll i gingebre

INGREDIENTS

1 arrel petita de gengibre

PREPARACIÓ

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Per començar, talla el gingebre sense pelar-lo a trossos i posa’l en una olla amb aigua perquè infusioni durant 15 minuts a foc molt lent.

 2 Seguidament, talla el fonoll traient-li la part final i la part interior que és dura. Reserva la part de les fulles verdes i la resta posa-la en una vaporadora. Talla les cebes i la colrave (la part del bulb) en trossos petits també. Afegeix-ho a la vaporadora, juntament amb la patata tallada a daus petits. Cou-ho tot durant 20 minuts.

 3 A continuació, bat les verdures amb una batedora. Si la barreja queda molt espessa, afegeix aigua.

 

 4 Talla el gingebre infusionat a daus i barreja’l amb les fulles del fonoll.

 4 Finalment, serveix la crema amb el gingebre i el fonoll de guarnició per sobre i ja està!

Bon profit! 🍆 🍅 🥬

Open chat