Croquetes de remolatxa

Croquetes de remolatxa

INGREDIENTS

250ml de llet
4 cullerades de farina
Pa ratllat
Sal
AOVE

PREPARACIÓ

1. Esmicola el porro i talla la remolatxa a daus minúsculs. En una paella, sofregeix el porro i, quan estigui una mica fet, incorpora la remolatxa. Retira els ingredients i reserva’ls.

2. A la mateixa paella, afegeix una cullerada d’AOVE i les cullerades de farina. Remena-ho fins que quedin integrats i afegeix la llet a poc a poc. Immediatament, afegeix la remolatxa i el porro i deixa-ho cuinar fins que quedi una massa homogènia i no s’enganxi a la paella.

3. Deixa refredar la massa uns 20 minuts.

4. Fes formes allargades amb la massa per fer les croquetes i arrebossa-les: primer amb l’ou i després amb el pa ratllat. Fregeix les croquetes i ja està!

Open chat