Entrepà de vedella, ceba i pera

Entrepà de vedella, ceba i pera

INGREDIENTS

½ ceba de Figueres

1 pera

1 filet de vedella
10ml de mel
2ml de vinagre de Jerez
2,5ml de salsa Worcestershire
1 bon tros de formatge provolone a talls
Pebre vermell dolç
Herbes provençals
Pa rústic
AOVE
Sal
Pebre

PREPARACIÓ

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Talla el filet a tires i barreja-les amb una mica d’AOVE, pebre vermell dolç, pebre i herbes provençals. Deixa-ho reposar tapat amb paper film.

 2 En una paella, fregeix la ceba amb una mica de sal i, al cap de 5 minuts, afegeix la mel, el vinagre i la salsa Worcestershire. Deixa-ho coure fins que hagi reduït.

 3 Afegeix una mica d’AOVE a la paella i fregeix-hi la carn a foc alt.

 4 Talla el pa i torra’l. Ho pots fer a la mateixa paella, havent retirat la barreja. Prepara l’entrepà amb una base de formatge provolone, afegir la pera tallada a làmines, la ceba, la carn i alguna làmina més de formatge i ja està!

 

 

Bon profit! 🍆 🍅 🥬

Open chat