Espirals alfredo amb bròcoli i pollastre

Espirals alfredo amb bròcoli i pollastre

INGREDIENTS

250g d’espirals

250g de bròcoli

2 filets de pit de pollastre
200ml de nata líquida
2 cullerades de mantega
2 cullerades de farina
Vi blanc
AOVE
Sal
Pebre negre mòlt

PREPARACIÓ

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Posa una olla a bullir i cou-hi la pasta.

 2 Mentre es fa la pasta, en una cassola fregeix els pits de pollastre fins que quedin daurats, afegint-hi sal i pebre. Talla-les a tires i reserva.

 3 En la mateixa cassola que has utilitzat pel pollastre, afegeix la mantega i la farina, removent bé per fer un roux. Afegeix un rajolí de vi blanc i vés incorporant la nata líquida fins a aconseguir una crema similar a la beixamel, però menys espessa. La pots alleugerir amb llet.

 4 Quan la pasta ja estigui gairebé a punt, afegeix el bròcoli a l’olla de la pasta. Passats 3 minuts, escorre-ho tot junt. Afegeix-ho, juntament amb el pollastre, a la cassola de la salsa i ja està!

 

 

Bon profit! 🍆 🍅 🥬

Etiquetes
Open chat