Faves, bacallà i ceps confitats amb allioli

Faves, bacallà i ceps confitats amb allioli

INGREDIENTS

200g de faves

4 u. de morro de bacallà dessalat
300g de ceps
Pebre
AOVE
Allioli
Sal

PREPARACIÓ

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Prepara el bacallà i parteix el morro per la meitat.

 2 En una paella amb força AOVE, posa-hi les faves i els ceps. Han de quedar coberts d’AOVE per poder-los confitar. Deixa-ho confitar a foc lent durant uns 25 minuts fins que quedi tendre. Escorre-ho i afegeix sal i pebre.

 3 Confita el bacallà en AOVE a 80ºC durant 5 minuts. Munta el plat amb el bacallà acompanyat dels ceps i les faves confitats amb una mica d’allioli i ja està!

 

 

Bon profit! 🍆 🍅 🥬

Etiquetes
Open chat