Gratin de verdures

Gratin de verdures

INGREDIENTS

1-2 moniatos

1 xirivia

1 carbassa petita

1 ceba de Figueres

AOVE
Sal
Pebre
Farigola (o romaní)
Parmesà

PREPARACIÓ

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Encenem el forn a 200ºC i preparem un motlle rodó d’uns 24 cm. de diàmetre o semblant. L’untem amb una mica d’oli d’oliva.

 2 Netegem i pelem les verdures. Les tallem a rodanxes el més homogènies possible.

 3 Omplim el motlle formant un espiral, intercalant rodanxes de moniato, de carbassa, de xirivia i de ceba. Afegim 1-2 cullerades d’oli d’oliva, sal, pebre i farigola fresca. Tapem amb paper de forn i coem uns 22-25 minuts.

 4 Ho destapem i ratllem generosament parmesà a sobre. Ho gratinem uns 8-10 minuts.

 

 

Bon profit! 🍆 🍅 🥬

Open chat