Lasanya verda

Lasanya verda

INGREDIENTS

10 plaques de lasanya
50g de mantega
50g de farina d’arròs
800ml de llet vegetal
200g de ricotta
200g de mongetes blanques
Parmesà
Sal
Pebre
Nou moscada

PREPARACIÓ

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Comença posant el forn a 190ºC. En una olla petita, desfés la mantega a foc mitjà i afegeix la farina. Vés-la barrejant amb una cullera de fusta uns 2 minuts. Afegeix la llet en dues parts i amb un batedor manual remena-ho 5 minuts  fins que la salsa es faci densa. Reserva-la.

 2 Tot seguit, en una paella gran, fon una mica de mantega i afegeix els espinacs sense el tronc. Cuina-ho durant 5 minuts amb la tapa posada.

 3 A continuació, en un processador, posa els espinacs, una mica de beixamel, la ricotta, les mongetes, la sal, el pebre i la nou moscada. Processa-ho una mica.

 4 En una plata de lasanya, posa una placa de lasanya i afegeix una capa de la barreja i una mica de beixamel. Repeteix aquest procés fins que s’acabin les salses. Acaba amb una capa de beixamel i una capa generosa de parmesà ratllat.

 5 Per acabar, cou-ho al forn durant 35 minuts fins que quedi la part superior daurada i gratinada i ja està!

 

Bon profit! 🍆 🍅 🥬

Open chat