Pastís salat de carabassó i iogurt

Pastís salat de carabassó i iogurt

INGREDIENTS

4 fulls de pasta fil·lo
3 cullerades d’AOVE
125g de iogurt grec
50g de formatge feta
2 cullerades de vinagre balsàmic
1 cullerada de mel
Cibulet fresc
Farigola
Sal
Pebre negre

PREPARACIÓ

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Preescalfa el forn a 180ºC i engreixa lleugerament un motlle de pastissos desmuntable. Separa els quatre fulls de pasta fil·lo i vés-los pinzellant amb dues cullerades d’AOVE, posant-les a la base del motlle. 

 2 Posa el que queda d’AOVE en una paella i talla els carabassons nets i sense pelar en rodanxes fines. Salteja-ho durant 4 minuts a la paella fins que quedin daurats.

 3 Estén el iogurt per la base de la massa, posa-hi sal i pebre i afegeix-hi les rodanxes de carabassó muntant-les una sobre l’altra. Vés fent aquest mètode afegint sal, pebre i farigola fresca picada.

4 Desfés el formatge feta per sobre i posa el pastís al forn durant 25 minuts, fins que quedi daurat i cruixent. Mentrestant, escalfa el vinagre i la mel en un cassó fins a aconseguir una textura de xarop.  

5 Quan treguis el pastís del forn, afegeix-hi el cibulet picat i el xarop de balsàmic i mel. Ja està!

Bon profit! 🍆 🍅 🥬

Open chat