Salsa de pesto vermell

Salsa de pesto vermell

INGREDIENTS

1 got d’anacard (prèviament remullats en aigua 4h)
2 grapats d’alfàbrega
2 cullerades de vinagre balsàmic
4 grans d’all
1 pessic de caiena
AOVE
Sal
Pebre

PREPARACIÓ

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Comença preescalfant el forn a 150ºC.

 2 A continuació, renta i talla en dos el pebrot vermell.

 3 Renta els tomàquets i col·loca’ls, juntament amb el pebrot, al forn durant 90 minuts.

 4 Una vegada estiguin ben tendres, posa’ls en un pot amb l’all, els anacards (sense l’aigua), el vinagre, l’alfàbrega, la sal, el pebre i 2 cullerades d’AOVE i tritura-ho fins a aconseguir una textura cremosa.

 5 Per acabar, acompanya la salsa amb la teva pasta preferida i ja està!

 

Bon profit! 🍆 🍅 🥬

Open chat