Tempura de carxofa amb safrà

Tempura de carxofa amb safrà

INGREDIENTS

1kg de carxofes

Farina
Safrà
Pebre vermell dolç
Sal
AOVE

PREPARACIÓ

Tots els productes de Farmily són saludables, de proximitat i estan cultivats de manera tradicional però és convenient començar qualsevol recepta netejant la sorra que poden tenir.

 1 Renta les carxofes i cou-les en aigua bullint amb una mica de sal durant 15 minuts.

 2 Barreja la farina amb l’aigua freda (temperatura de la nevera) i un polsim de safrà. La massa ha de quedar amb una textura de natilla.

 3 Escorre bé les carxofes i banya-les amb la barreja. Fregeix-les en una paella amb l’AOVE ben calent fins que quedin daurades.

 4 Serveix-les amb una mica de pebre vermell dolç i ja està!

 

 

Bon profit! 🍆 🍅 🥬

Open chat